À LA CARTE
Serveras 30 mars - 14 juni
FÖRRÄTTER
Créme Ninon på Champagne serveras med kallrökt Lax & Forellrom - 165:-
Kan fås som varmrätt - 225:-
Serranoskinka lagrad i 12 månader med inkokt Päron, Valnötter samt ”Lilla Blå” från Brostorp - 195:-
Löjrom från Kalix med Västerbottenscréme, friterad Potatis, Ramslöksolja, Dill & syltad Lök - 295:-
Råbiff av svensk Oxe serveras med Tryffelaioli, picklad Kålrabbi, friterad Rödbeta samt hyvlad Havsgus - 195:-
Kan även fås som varmrätt - 325:-
VARMRÄTTER
Svensk Ryggbiff med Café de Parissås på Gästis vis, Idahopotatis och gravade Kvisttomater - 425:-
Halstrad Gösfilé serveras med bakad Purjolök, smörade svenska Rödbetor, Tryffelvelouté & Potatisblanquette - 375:-
Svenskt Vildsvinsinnanlår med Gästis Vildsvinssalsiccia, Gräddkokt Savoykål, Potatiskaka & Rabarberchutney - 365:-
Karl-Johan- & Skogschampinjonsrisotto med grillad Persiljerot, Parmesan & Körvel - 295:-
VÅRA KLASSIKER
Blå tallrik från Österlen (Lax- och Silltallrik med Ägg, hembakat grovt Bröd & lagrad Ost) - 255:-
Honungsglacerat Revbensspjäll från Norrhaga serveras med kokt Potatis, Rödkål, Äpplemos & Gräddsås - 255:-
Skånsk Äggakaka med varmrökt Fläsk & rårörda Lingon - 260:- per person
FÖR VÅRA MINSTA
Halv portion och pris på våra varmrätter gäller för barn upp till 12 år
Köttbullar med Gräddsås och rårörda Lingon - 95:- (Vuxen 265:-)
Vaniljglass med Chokladsås - 65:-
DESSERTER
Crème Brûlée med Havtornssorbet och Honungsrostad Havre - 155:-
Cheesecake med Rabarber - och Hallonkompott samt rostade Hasselnötter - 145:-
Amaretto - och Chokladparfait med Kolacréme och friterade Mandlar - 155:-
Triss i Pralin från Österlenchoklad i smakerna Äppelkaka, Havssalt och brynt Smör - 90:-